Nouveau Logo ... Top départ !

Le temps est venu pour Deylla, de refondre son identité visuelle, avant le lancement des nouveaux sites dédiés à l’activité de cadeaux d’entreprise, et de grossiste en épicerie fine

Nous avons confié la création du logo à WILOGO, une plate-forme internet qui organise des concours entre graphistes… ce qui permet d’avoir plusieurs propositions de graphistes différents. Voici le lien :
http://fr.wilogo.com/?pcode=21901878

Cliquez sur « créations en cours » puis sur « logo pro », là vous trouverez la galerie des logos pour Deylla.
La demande vient d’être lancée et les propositions de logos se feront par les différents graphistes pendant 3 jours.
Il faut donc revenir souvent sur le site pour voir quelles sont les nouvelles propositions.
Inscrivez-vous, pour laisser des commentaires sur les logos qui nous seront proposés, et nous aider à choisir la nouvelle identitée de Deylla …

Merci de vos avis

Inauguration du nouveau magasin "Le piment Bleu" Arcueil

Ouverture cette semaine du 6ème point de vente de l'enseigne "Le Piment Bleu" spécialiste des Saveurs du Monde.

C'est dans le tout nouveau centre commercial La Vache Noire à Arcueil en règion Parisienne, qu'a ouvert ce nouveau magasin dédié aux saveurs du Monde, intégrant un tout nouveau concept de restauration rapide. En tant que fournisseur des produits d'épicerie Fine Nomades, Deylla était invité à l'inauguration de ce nouveau point de vente. Tous les invités sont repartis avec une selection de produits d'épicerie fine ( voir photo). N'hésitez pas à aller y faire un petit tour, vous y trouverez une large gamme de produits du Monde, sauces, épices, condiments, plats à Tajines, olives, citrons confits, et bien sur toute la gamme d'épicerie fine Nomades.

Pour plus d'infos sur le concept : www.lepimentbleu.com

Pour plus d'infos sur la gamme Nomades, commercialisée dans les 6 points de vente Le piment Bleu ( Arcueil, La Rochelle, La Roche sur Yon, Le Mans, Brest, Mende ) http://www.deylla.eu/4724.html

Les nouvelles Patisseries Marocaines !

Venez découvrir les nouvelles variétés de Patisseries Marocaines mises en ligne dans la boutique Deylla :
- Patisserie Marocaine Chebakia ( un incontournable du Ramadan )
- Patisserie Marocaine Kahks ( à ne pas confondre avec les Kahks de Oujda )
- Patisserie Marocaine Fekkas ( un grand classique )
- Patisserie Baklawa ( bien que les Baklawa ne soient pas des patisseries Marocaines ... nous ne sommes pas sectaires et les avons rajoutés à la boutique en raison de votre importante demande ...)
Régalez vous !
Pour accèder à la page des nouvelles Patisseries Marocaines sur deylla cliquez ici

Nouveau site web en construction ...

Nous mettons en place actuellement un nouveau site web qui réfletera l'ensemble des activités de Deylla SAS : Portail www.deylla.com / activité revente épicerie fine aux professionnels ainsi que l'activité cadeaux d'entreprise pour laquelle une vitrine sur le web s'avère indispensable...

Le site est en ligne mais pour l'instant en construction : www.deylla.eu certains liens sont pour l'instant inactifs ... donc merci de votre patience ... Tout commentaire constructif est le bienvenu pour nous aider à l' améliorer. L'identité visuelle de Deylla étant encours de refonte, le design du site sera affiné une fois que nous aurons selectionné notre Logo ...

Pourquoi Ramadan ?

Voici une belle initiative des Editions la Jumelle :

Hakima raconte moi Ramadhan

Comme il est agréable de s’asseoir à l’ombre de Hakima et d’écouter sa sagesse!Ecoutons la apporter des réponses sur le Ramadhan ; elle promène les curieux entre le jeûne et les gâteaux de l’Aïd, en passant par la clémence, l’amour et la paix.

Hakima répond à cette grande question en Français et en Arabe. En douceur et en couleur elle exlique le jeûne et ses valeurs : l'amour, la solidarité, le pardon, la clémence, la paix.

Elle termine par un poême et invite à la sage reflexion.

Un livre plein d'amour et de sagesse pour seulement 8€.

Pour commander le livre : www.editionslesjumelles.com

contact@editionslesjumelles.com

Une recette diététique en prévision du Ramadan

Voici une recette diététique qui vous permettra d'équilibrer vos menus si vous raffolez des grands classiques du Ramadan : Chebakia, Harira, Msemen, et Beghrir... voilà qui va vous donner bonne conscience tout en prenant soin de la ligne.

Recette du Cabillaud Poêlé à la Mechouia

INGREDIENTS:
4 filets de Cabillaud (environ 200g par personne, d’autres poissons blancs peuvent être utilisés)
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à soupe de jus de citron
1 pot de Nomades Mechouia
1 salade verte
Quelques branches de Persil
Sel et Poivre

Préparation:
1 Réchauffez 1 cuillère à soupe d’huile d’olive dans une poêle antiadhésive, et faîtes cuire les filets pendant une minute sur chaque face.
2 Retirez les de la poêle et mettez les de côté.
3 Egouttez les poivrons et gardez la moitié de la marinade pour assaisonner la salade.
4 Réchauffez les poivrons dans la poêle utilisée pour la cuisson du poisson.
5 Remettez les filets dans la poêle avec les poivrons et poursuivez la cuisson à feu moyen pour cuire le poisson à votre convenance, puis assaisonnez.
6 Rajoutez le reste d’huile d’olive, sel et poivre, et le jus de citron à la marinade conservée.
Mélangez bien, puis rajoutez les feuilles de salades.
Servez-la pour accompagner les filets de Cabillaud aux poivrons.
Parsemez de persil fraîchement ciselé.

Le petit mot de Khalil Abdesslam, Fondateur de Nomades Epicerie Fine Marocaine

Nomades – Les débuts …
Nous sommes une famille de gastronomes et c’est avec fierté que nous revendiquons l’utilisation exclusive de produits frais et naturels pour la création d’authentiques plats marocains « faits maison ».

Voici mon parcours …
Je m’appelle Khalil Abdesslem. J’ai grandi à Casablanca dans une famille ou il est de tradition de consommer des plats fraîchement préparés par ma mère et mes sœurs. Les souvenirs des merveilleuses effluves de cuisine sont encore présents ; Poivrons verts grillés au feu de bois, oignons caramélisés à la cannelle et fleur d’oranger.
En créant Nomades en 1998, j’ai redonné vie à mes souvenirs d’enfance liés à la cuisine Marocaine.
Nomades est une société unique, spécialisée dans la production et la distribution de plats cuisinés Marocains de qualité, qui vous permettent d’apprécier la gastronomie Marocaine tant renommée.
Nous avons créé une superbe gamme composée d’entrées, de mélanges d’épices, de sauces pour tajines, et d’olives marinées, fraîchement élaborés en Grande Bretagne suivant nos recettes traditionnelles familiales.
Nous approvisionnons les matières premières et je supervise personnellement la production afin de vous garantir que tous les produits Nomades ont la saveur adéquate, sans adjonction d’arômes ni de colorants artificiels.
Qualité et authenticité sont nos raisons d’être.
Notre objectif est de restituer les saveurs authentiques du Maroc, tout en vous facilitant l’élaboration de plats typiquement Marocains. J’ai composé ces recettes très simples en utilisant ma gamme d’épicerie fine pour vous permettre de savourer
la finesse de la cuisine Marocaine.
Faîtes vous plaisir avec ces plats si simples à réaliser.
Découvrez le bonheur de créer en un rien de temps, de succulents plats Marocains frais et naturels pour votre famille et amis.
Nous espérons que vous apprécierez le concept de la cuisine Nomades. A vous de jouer … !

Découvrez en cliquant ici la boutique en ligne Epicerie fine Nomades

Les recettes du Ramadan

Le Ftour tranditionnel Marocain, ou repas de rupture du jeûne du Ramadan est constitué de la Harira (soupe du Ramadan), accompagnée de dattes, figues séchées, oeufs durs, Chebakia ou Griouche. Le ftour peut aussi s'accompagner du pain trandionnel cuit à la poêle que l'on appelle le Batbout. Le Ftour tranditionnel Marocain, ou repas de rupture du jeûne du Ramadan est constitué de la Harira (soupe du Ramadan), accompagnée de dattes, figues séchées, oeufs durs, Chebakia ou Griouche. Le ftour peut aussi s'accompagner du pain trandionnel cuit à la poêle que l'on appelle le Batbout. Découvrez en cliquant ici notre page dédiée aux recettes du Ramadan.

Recette des Cornes de Gazelles

Recette des Cornes de Gazelles

Pour la pâte :
250 Grammes de farine
1 cuillère à soupe de beurre fondu
1 cuillère à soupe d’eau de fleur d’oranger
une pincée de sel
Pour la farce :
200 Grammes d'amandes en poudre
50 Grammes de sucre fin
1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger
1 cuillère à soupe de beurre fondu
1 cuillère à café de cannelle

Pour confectionner la pâte :
Mélangez tous les ingrédients pour obtenir une pâte ferme et laissez la reposer une heure.

Pour la préparation de la farce :
Bien malaxer les 5 ingrédients à la main pour obtenir une farce malléable.
Confectionnez de petites boules de la taille d’une noix et roulez-les en forme de cigare.

Pour la confection des cornes de gazelles :
Prélevez un morceau de pâte et étalez-le assez finement. Enveloppez les cigares de farce en repliant la pâte par-dessus. Recourbez ensuite l’ensemble pour obtenir une forme de corne. Appuyez fermement sur le contour pour souder les bords et découpez la corne de gazelle à l’aide d’une roulette dentelée.

Préchauffez le four à 150°C. Enfournez les cornes de gazelle pour 10 minutes de cuisson. Les cornes de gazelle doivent être légèrement dorées. Pour obtenir des cornes de gazelle encore plus succulentes, laissez les une nuit au réfrigérateur avant de procéder à leur cuisson le lendemain.

Pour consulter les autres idées recette du Ramadan cliquez ici

Dada El Yasmine Traiteur à domicile

Découvrez Dada El Yasmine qui vous propose ses services de chef à domicile en venant chez vous préparer, selon votre budget, vos envies, un repas de pure tradition marocaine.


La chef cuisinière prépare un repas gastronomique marocain dans votre cuisine avec les ingrédients qu’elle aura spécialement sélectionné au marché du jour pour votre réception.
Le savoir faire de Dada El Yasmine vous assure un dépaysement culinaire total.
La prestation proposée vous permet de recevoir vos convives sans vous préoccuper du moindre préparatif. Vous serez totalement disponible pour eux et n’aurez qu’à vous délecter ensemble des saveurs orientales !

http://www.dadaelyasmine.com/

Découvrez toutes les bonnes adresses conseillées par deylla en cliquant ici

Recette de la Harira ou soupe du Ramadan

La période du Ramadan approchant à grand pas ( aux alentours du 12 Septembre ) nous
vous proposerons une série de recettes spécifique à cette période. Pour commencer, voici la recette de la Harira que l'on considère comme la soupe du Ramadan.

La Harira est traditionnellement servie au moment de la rupture du jeune avec des dattes et la patisserie spécifique au ramadan que l'on nomme Chebakkia ou Griouche.

Recette Harira ou soupe du Ramadan
250 Grammes de veau ou bœuf coupés en cubes
100 Grammes de pois chiches
100 Grammes de Lentilles
4 Grosses tomates
2 branches de céleri et 2 gros oignons
1 bouquet de persil et 1 bouquet de coriandre
2 cuillères à soupe de concentré de tomates
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
4 cuillères à soupe de vermicelles
1 Cuillère à café de gingembre
1 cuillère à café de curcuma
Sel et poivre
1,5 litres d’eau
80 Grammes de farine


Faîtes tremper si besoin les pois chiches, et les lentilles en suivant les indications mentionnées sur l’emballage. Découpez la viande en cube, et faîtes la revenir à feu doux pendant 10 minutes dans une marmite avec 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, les oignons hachés, les épices, le céleri émincé, les herbes. Pendant ce temps, trempez rapidement les tomates dans l’eau bouillante, pelez-les, épépinez-les, et découpez-les en petits morceaux.
Rajoutez les tomates fraîches, le concentré de tomates, les pois chiches, et les lentilles dans la marmite et poursuivez la cuisson pendant 5 minutes en remuant. Rajoutez l’eau, et poursuivez la cuisson pendant 45 minutes. Délayez progressivement la farine dans un petit bol, en rajoutant progressivement de l’eau, jusqu’à obtention d’une pate liquide épaisse.
Incorporez la farine ainsi que la vermicelle et poursuivez la cuisson pendant 10 minutes en remuant régulièrement. Servez la soupe bien chaude. Quelques gouttes de citron fraîchement pressé peuvent être rajoutées juste avant la dégustation.

Pour consulter notre selection de recettes du ramadan cliquez ici.

Recette Chebakkia ou Griouches

Ingrédients :
120 Grammes de sésame + 150 Grammes à saupoudrer en fin de cuisson
1 Kg de farine
60 Grammes de sucre
1 grosse pincée de sel
1 sachet de levure chimique
1 jaune d’œuf
3 cuillères à soupe de vinaigre blanc
130 Grammes de beurre
150 Ml d’huile de tournesol
100 Ml d’eau de fleur d’oranger
2 kgs de miel
2 litres d’huile pour la friture


Faites griller légèrement les graines de sésame dans une poêle sur feu modéré. Prélevez en 120 Grammes et conservez les 150 Grammes restant pour la décoration.
Mélangez la farine, le sel, la levure chimique et le sucre, puis rajoutez les 120 Grammes de sésame. Faîtes fondre le beurre au bain marie, puis incorporez-le à la préparation.
Rajoutez ensuite progressivement l’huile, le jaune d’œuf, puis le vinaigre et l’eau de fleur d’oranger. Laissez reposer la préparation pendant 15 Minutes.
Prélevez une boule de pâte, aplatissez-la légèrement, puis à l’aide d’un rouleau à pâtisserie, étalez-la pour obtenir une pâte d’une épaisseur d’environ 2 mm. A l’aide d’une roulette dentelée découpez des carrés d’environ 8 cm de côté. Dans ce carré, pratiquez 3 longues incisions parallèles à l’aide de la roulette en démarrant et terminant à 1 Cm de chaque bord.
A l’aide du pouce et de l’index gauche saisissez les lanières de pâtes paires. A l’aide de la main droite, rassemblez les 2 coins opposés de votre carré en les rassemblant au centre ( entre les lanières paires et impaires ). Déposez délicatement cet enchevêtrement de pâte sur un plan de travail fariné. Répétez l’opération jusqu'à épuisement de la pâte.
Dans une première casserole faîtes chauffer doucement le miel, et dans une seconde faîtes chauffer l’huile de friture. Faîtes dorer les Chebbakia sur les deux faces, égouttez les rapidement puis plongez les immédiatement dans le miel chaud. Retirez les Chebakkia à l’aide d’une écumoire, et décorez-les aussitôt de graines de sésame.

Pour commander nos pâtisseries en ligne cliquez ici